le nostre pizze - pag. 1
tutte le nostre pizze lievitano naturalmente almeno 8/9 ore usando solo lievito madre. Il forno, rigorosamente in pietra come vuole la tradizione, conferisce alla pizza il particolarissimo gusto e la giusta croccantezza... >>> vai al Menu' pizzeria
La ciambella
la ciambella è una delle specialità da forno del nostro locale, quacuno sostiene che non tutte riescono col buco, ma da noi non è così perchè il buco viene sempre!
Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, olive e "cosacavaddu" armoniosamente amalgamati, la pasta lievitata naturalmente e stirata al punto giusto, cotta a puntino nel forno a pietra, la rendono un piatto unico e completo che non necessita di commenti.... Provare per credere.
Pizza No-stop
Il nostro giropizza e' particolare, non vi serviamo le normali pizze del menu' ma una serie di pizze appositamente selezionate e cotte a puntino.
il "giro" e' sapientemente ed accuratamente distribuito in modo che gli ingredienti si fondano senza contrasti ed i sapori non si annullino.
Gli ingredienti genuini e freschi lo rendono ideale anche per i piu' raffinati cultori della pizza.
Alla fine la pizza dolce premiera anche il palato dei piu' golosi: nutella e noccioline, nutella e banane, ricotta e cannella o crema e frutta fresca (a secondo della stagione)
Boragine e Bietolina
La boragine (Borago officinalis) e la bietola selvatica (Beta Vulgaris) sono erbe annuali che crescono allo stato spontaneo nei Paesi Mediterranei.
Nelle nostre zone si trovano solo da novembre a gennaio, per questo motivo è una pizza stagionale che potete trovare solo da noi. Il sapore particolare di queste erbe rende la pizza straordinaria e unica. Provatela e non potrete più farne a meno....