I nostri vini
GAIO VALERIO CATULLO (Verona, 84? - 54? a.C.)
da "Poesie"
Ragazzo, se versi un vino vecchio
riempine i calici del più amaro,
come vuole Postumia, la nostra regina
ubriaca più di un acino ubriaco.
E l'acqua se ne vada dove le pare
a rovinare il vino, lontano,
fra gli astemi: questo è vino puro.
mille e una notte
Donnafugata furono chiamati nell'800 quei territori del Belice dove la regina Maria Carolina, consorte di Ferdinando IV di Borbone, trovò rifugio dopo essere stata messa in fuga dalle sue dimore napoletane. L'agro di Donnafugata è luogo di storia dove lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa ambienta alcuni passi del suo famoso romanzo "Il Gattopardo"
frappato
Il Frappato, da uve frappato in purezza, noto anche come frappato di Vittoria, è un vino dalle caratteristiche particolari; è estremamente fruttato e fresco, di facili abbinamenti. Fragrante, fresco e prorompente, sentori di frutti rossi, mirtilli, lamponi e more. Dal sapore molto vivace e fresco, sottile ma continuo anche in bocca, si ritrovano i piccoli frutti rossi
Abbinamenti: Aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi, patè di cacciagione; consigliato con i piatti di pesce. Va servito a 14-15 gradi
noa
Noà Cusumano ( noa )
Rosso rubino intenso e fitto, quasi impenetrabile, al naso intenso e persistente, si apre in un ampio e complesso spettro olfattivo. Note di liquirizia e sentori netti e persistenti di frutta rossa matura, confettura, caffè, cacao in un fondo di vaniglia. In bocca è potente con decise le sensazioni speziate. E' caldo, morbido, fresco, con tannini ben levigati e finale lunghissimo.